もはやナポリが月替わりでお届けする、ごちそうグルメピッツァ。
特製ソースや特別な食材をチョイスし、ピザ生地の上で極上のグルメを表現した職人逸品の1枚をぜひお楽しみください。

"MOHAYA"
もはやナポリのスペシャリテ。季節で厳選した甘くてカラフルなミニトマトと、燻製モッツアレラチーズで仕上げた、もはやナポリのスペシャリテマルゲリータです。

"サルモーネ（スモークサーモンとキノコの柚子胡椒香るクリームピッツァ）"
今が旬！脂の乗ったサーモンに、秋の味覚、しめじ、舞茸、エリンギ、たっぷりのキノコを合わせました。サーモンは燻製したものを使用。深い味わいを堪能できます。まだまだ残暑の厳しい9月。濃厚な食材にピリッとさっぱりしたアクセント、柚子胡椒を加え、食欲のそそる1枚に仕上げました。

"オラータ（燻製真鯛のピッツァ）"
メインにスモークした真鯛を使用。水分を抜いて軽く燻製することで味に深みを出しました。
ソースには魚介に合うイエロートマトソースを。胡桃でコクを、オリーブでフレッシュさを。
大ぶりの燻製真鯛のその旨味をぜひお楽しみください。